Я очень люблю салат "курочка в апельсине". Для его приготовления нам понадобятся: 200 грамм отварного куриного филе, 200 грамм сыра Гауда, 4 вареных яйца, 3 средних апельсина, майонез для заправки, соль, перец по вкусу.
Приготовление: куриное филе, сыр и яйца нарезаем кубиками. Апельсины разрезаем пополам, аккуратно, ложкой вынимаем мякоть не повредив апельсиновую кожуру. Нам нужно чтобы получились неповрежденные апельсиновые чашечки из кожуры. Апельсины которые мы вынули из кожуры разделяем на дольки и нарезаем. Добавляем апельсин к остальным ингредиентам, заправляем майонезом, добавляем по желанию соль и перец и тщательно перемешиваем. Готовый салат раскладываем по апельсиновым тарелочкам и сразу подаем к столу.
Впрок такой салат заготовить нельзя, поскольку апельсин и яйцо (кислоты и белки) начнут "конфликтовать" и это приведет к тому, что салат быстро прокиснет.
