Я люблю запекать кижуча стейками с лимоном в фольге в духовке. Можно также запечь филе кижуча с лимоном. Кроме лимона для запекания кижуча можно использовать специи и пряности, зелень, различные овощи, например, картофель и помидоры, которые тоже отлично сочетаются с кижучем.
Кижуча режем стейками, солим и перчим со всех сторон. Выдавливаем сок из свежего лимона и поливаем им стейки кижуча. Посыпаем стейки кижуча свежим розмарином и оставляем напитывать маринадом на 30 минут. Затем кладем стейки на фольгу, сверху на стейки выкладываем дольки лимона, закрываем фольгу и жарим стейки кижуча в духовке при 180 градусах 20 минут.
