Пангасиуса под сыром можно приготовить многими способами. Вот мой проверенный: берем большую луковицу и нарезаем ее полукольцами. Выкладываем лук в форму для запекания. Берем две больших половинки пангасиуса, промываем, нарезаем кусочками 5?5 сантиметров. Выкладываем рыбу поверх лука. Теперь берем 200 мл сливок 10-15% жирности, добавляем в них соль, черный и красный перец по вкусу. Заливаем сливками рыбу. Сверху посыпаем нарезанной зеленью (укропом или луком). 300 грамм сыра Гауда трем на терке и равномерно посыпаем рыбу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 25 минут. Достаем рыбу и наслаждаемся вкусом.
