Помимо стандартного набора специй для рыбы, который продается готовый в магазинных упаковках, я еще в кляр кладу лимонный перец. Если есть возможность, то мне нравится мелко порезать или измельчить с помощью блендера два вида трав: базилик (синий или классический) и руккола. Однако одновременно эти травы я не рекомендую использовать в тесте: или рукколу, или базилик. С последним мне больше нравится.
