Сайру холодного копчения лучше долго не хранить.
Здесь все конечно же зависит и от способа хранения, соления, копчения этой рыбы. Но обычное время хранения это пять-десять суток при нежаркой погоде.
Если положить сайру в холодильник, то вы продлите срок её хранения до двух недель. Больше хранить я вам не рекомендую, так как рыба теряет за это время все свои чудесные вкусовые свойства и начинает терять свежесть и качество. Она начинает пахнуть холодильником и всеми продуктами из холодильника.
Чтобы этого избежать положите на полку холодильника кусок черного хлеба, и он немного приглушит все запахи.
Сайра это очень вкусная и полезная рыбка, но долго ее лучше не хранить.
