Простой рецепт, его может приготовить любая женщина, которая не сильна в приготовлении кулинарных шедевров.
Нам понадобятся:
яйца 5 шт.;
сахарный песок 5 ст.л.;
мука высший сорт 5 ст.л.;
гашеная сода 1 ч.л.;
сахар ванильный 1,5 ч.л.;
масло растительное 5 ст.л.;
яблоки - 5 шт. (среднего размера)
Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов, и запекаем рулет при такой же температуры.
Вымоем яблоки в теплой воде, натрем на крупной терке, середину с косточками уберем.
Приготовим тесто
Белки и желтки взбиваем по отдельности, блендером. Добавляем в белки немного соли.
Взбиваем желтки, добавляем ванильный сахар и сахарный песок. Получаем белую не густую консистенцию.
К желткам добавляем муку (высший сорт), гашеную соду, масло, и блендером взбиваем до однородной массы. Добавляем взбитые белки в тесто и на низкой скорости блендером все размешиваем. Тесто получается воздушным.
Противень застелем фольгой, на фольгу выкладываем натертые яблоки, ложкой выравниваем и заливаем тестом.
Противень ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут. Достать из духовки корж, и перевернуть противень на стол, отделить корж от фольги.
Корж свернуть в рулет, и оставить завернутым, остывать. Если у рулета получились бока не ровные, подровнять, отрезать ножом.
Сверху рулет, можно посыпать сахарной пудрой, маком, или полить сгущенкой.
Рулет испеченный в домашних условиях получается намного вкуснее магазинного.
