Какие есть простые рецепты творожного пудинга с изюмом?

Сейчас все подробно расскажем. Творог в идеале должен быть домашним - если такового нет, берем мягкий и жирный, который более всего напоминает вам домашний творог. Заливать водой изюм или нет? - это зависит от исходного продукта. Если изюм мягкий и несухой, его достаточно хорошо промыть водой. Если изюм сухой, на три минутки заливаем его кипятком, а затем сливаем воду.

Список ингредиентов: триста грамм творога, одно яйцо, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, пол стакана изюма, 1,5 ст.л. манной крупы, немного сливочного масла, половинка чайной ложечки ванильного сахара, 50 грамм теплого молока.

Готовим:

1. Заливаем молоком манную крупу и оставляем на четверть часа, чтобы крупа вобрала в себя молоко.
2. Желток и творог пробиваем блендером до однородной массы. Если нет блендера, используйте обычное сито.
3. Смешиваем творог и манку с молоком.
4. Вводим изюм, ванильный сахар и ложку обычного сахара.
5. Взбиваем белок, когда появится пена, продолжаем взбивать, аккуратно засыпая сахар. Полезный совет: белок лучше взбивать холодным, поэтому после того, как вы разделили яйцо на два компонента, пока вы используете желток, уберите белок в холодильник.
6. Этот белок нужно медленно вмешать в основную массу. Делаем так: добавляем по две ложки и аккуратно размешиваем при помощи обычной ложки. Миксер или блендер использовать на этом этапе нельзя.
7. Форму нужно хорошо смазать сливочным маслом и в нее выложить нашу заготовку.
8. Выпекается пудинг при 180 градусах полчаса. Обязательно нужно дать пудингу немного остынуть - для этого просто приоткройте дверцу духовки.