Все коренья, а свекла относится к ним, надо варить долго. Варим свеклу мытую от песка и в кожуре, в большом количестве воды, которая налита в большую кастрюлю. Время варки зависит от размера овоща. Проверяем свеклу на готовность ножом, если он прокалывает свеклу легко, значит овощ готов.
