1

Какой есть рецепт оладьев на дрожжах?

Елена [200] 4 года назад

Как приготовить вкусное тесто для оладушек на дрожжах? Сколько оно должно отстояться перед жаркой, и при какой температуре?

2

Оладьи, приготовленные за этим рецептом, всегда выходят очень пышными, нежными и вкусными.

  • 50 грамм дрожжей (подойдут только прессованные);
  • 0.5 л воды;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. масла;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • мука.

Воду необходимо брать теплую, чтобы быстрее началась реакция дрожжевых бактерий. Разводим в воде дрожжи, добавляем сахар, растительное масло, яйцо, соль. Теперь нужно потихоньку сыпать муку. Ее необходимо немного, тесто должно быть вязкой консистенции. Теперь стоит отложить тесто в тепло, оно должно подойти. Миску с тестом стоит накрыть полотенцем. Время для этого нужно примерно 20-30 минут.

Теперь в горячее масло на сковородке необходимо выкладывать тесто. Для одного оладья необходимо одну ложку теста. Жарить его с обеих сторон и выложить на полотенце (бумажное) для впитывания выступившего жира. Складывать оладьи в горячем виде друг на друга категорически нельзя, иначе они сядут. Необходимо раскладывать их на тарелку только в один слой.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID