Оладьи, приготовленные за этим рецептом, всегда выходят очень пышными, нежными и вкусными.
- 50 грамм дрожжей (подойдут только прессованные);
- 0.5 л воды;
- 3 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. масла;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- мука.
Воду необходимо брать теплую, чтобы быстрее началась реакция дрожжевых бактерий. Разводим в воде дрожжи, добавляем сахар, растительное масло, яйцо, соль. Теперь нужно потихоньку сыпать муку. Ее необходимо немного, тесто должно быть вязкой консистенции. Теперь стоит отложить тесто в тепло, оно должно подойти. Миску с тестом стоит накрыть полотенцем. Время для этого нужно примерно 20-30 минут.
Теперь в горячее масло на сковородке необходимо выкладывать тесто. Для одного оладья необходимо одну ложку теста. Жарить его с обеих сторон и выложить на полотенце (бумажное) для впитывания выступившего жира. Складывать оладьи в горячем виде друг на друга категорически нельзя, иначе они сядут. Необходимо раскладывать их на тарелку только в один слой.
