Как можно сохранить шампанское в уже открытой бутылке, чтобы оно не потеряло свои качества и вкус?

Сохранить-то можно, но недолго. Несколько раз так происходило, что шампанское открывал, но случался форс-мажор (какой не уточняю, но каждый раз разный) и приходилось пробку запихнуть обратно в бутыль, а её в холодильник. Дольше всех хранилось (3 дня) "советское полусладкое". Не, хранить-то можно, но потом оно не пузырится, а от этого и вкус много теряет.