0

Какой срок хранения у салаки мороженной?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Купила сегодня сгоряча пару килограмм замороженной салаки, пожарили на ужин всего грамм 800, не больше. Я, конечно, остальное сложу в морозилку, но сколько вообще можно хранить там салаку, чтоб она не потеряла своих качеств и не стала сухой?

1

Хранение салаки не представляет собой особой сложности. Самое главное, это не замораживать ее повторно. В противном случае получается просто рыбная каша, малополезная и невкусная.

Хранить салаку лучше всего в морозильной камере. Там она сохранит свои полезные и вкусовые качества, будет почти такой же ароматной и вкусной, как и свежая рыбка.

Хранить мороженую салаку в морозилке можно от двух до трёх месяцев. Здесь все зависит от времени отлова рыбы, ее размера и степени свежести.

Но в любом случае, нельзя хранить замороженную рыбу дольше трёх месяцев в морозильной камере. Это приведет к полному отсутствию вкуса и аромата.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Вообще - то изначально надо было ещё при покупке салаки поинтересоваться, а давно ли эта рыба выловлена. Хотя в нынешнем хаосе это вряд ли возможно достоверно узнать, если только Вы не приобретаете рыбу в специализированных магазинах ( хотя и там...). Но на всякий случай знайте, что согласно отраслевым стандартам и ТУ сроки хранения мороженой салаки зависят от времени вылова: 3 мес — для рыбы зимнего лова и 2 мес — осеннего лова, причём хранят её при температуре минус 18 по Цельсию.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID