Какая температура в мультиварке в режиме "подогрев"­?

Я являюсь активным пользователем такого кухонного гаджета как мультиварка. Вернее, это уже не гаджет, а такой же обычный бытовой прибор, как миксер или кофемолка.

Мультиварка (все виды и модели любых производителей) имеет режим Подогрев.

Как правило, этот режим запускается автоматически, каждый раз по завершению любой программы. Решим этот нужен, как следует из названия, для подогрева пищи, то есть, поддержания её в оптимальной для человека температуре, оптимальной для поедания.

Таким образом, если замерить температуру еды, находящейся в мультиварке, которая работает в этом режиме, то там будет температура в 60 (шестьдесят)- 70 (семьдесят) градусов Цельсия.

Это нормальная температура для того, чтобы пища не протухла, и сохранила разумную температуру и вкус.

Но, держать пищу долгое время при такой температуре всё же не следует.

А вот сквашивание кисломолочных продуктов при таком температурном режиме лучше не проводить.

Дело в том, что кисломолочные напитки изготавливаются путем сквашивания при температуре от тридцати до сорока градусов.

Если температура будет выше, то в кисломолочке просто не будет полезных бактерий (они не выживут при высокой температуре). Конечно, сам кисломолочный продукт получится, может быть)))

Но вот полезным он не будет.

Поэтому, лучше, для сквашивания кисломолочных продуктов воспользоваться программой Йогурт или с помощью функции Мультиповар (если есть) выставить температуру самостоятельно.