0

Как обжарить рыбу в мультиварке?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как правильно обжаривать рыбу в мультиварке, в каком режиме?

1

Наиболее уместно обжаривать рыбу в мультиварке в режиме «Жарка». Рыбу при этом можно выбирать любую, морскую, речную. Вся она хорошенько приготовится, будет равномерно прожарена как снаружи, так и изнутри. Но чтобы она не приставала ко дну чаши мультиварки, она обязательно должна быть покрыта антипригарным покрытием. Ведь тогда можно будет точно уверенным в том, что рыба не развалится, а сохранит свою форму. Кстати, можно брать даже ту рыбу, в которой очень много мелких косточек, например, карпа, поскольку после приготовления эти косточки станут неощутимыми, но только в том случае, если Вы решите рыбу еще и потушить.

  • 3-4 шт. рыбы (карп, карась, хек и т. д.);
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • немного муки;
  • соль;
  • морковь;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • лавровый лист;
  • перец.

Всю рыбу необходимо почистить, помыть, отрезать у нее головы, плавники, хвосты. Потом разрезать их на две-три части (чтобы удобнее было разместить рыбу в чаше). Потом солим рыбу с внешней и внутренней стороны, оставляем на минут десять, за это время она успеет набраться вкуса. Потом обваливаем ее в муки и выкладываем в чашу, куда прежде стоит обязательно налить растительное масло. Включаем программу «Жарка» на 20 минут. Через 10 минут стоит открыть мультиварку и перевернуть рыбу. По окончании этого времени она будет полностью готовой.

Далее выкладываем к ней измельченный репчатый лук, тертую морковь и томатную пасту, легонько все перемешиваем, обязательно перемешивать нужно деревянной или пластмассовой ложкой (такая ложка должна идти в комплекте с мультиваркой). Солим все, перчим, бросаем лавровый лист, наливаем один мерный стаканчик кипятка и закрываем крышку. Теперь устанавливаем программу «Тушение» на 45 минут. Но рыба полностью готова и без тушения, поэтому если хотите просто жареную рыбу, подавайте ее сразу после обжаривания вместе с картофелем или другими гарнирами.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация