Чёрное мороженое по технологии должно прокрашиваются активированным углем. Если это так, то большой беды десерт в темных тонах не принесет. Может только вымыть из организма нутриенты от принимаемых лекарств, в частности контрацептивов.
Если краситель другого происхождения, то нужно быть внимательным к продукту. Также, как любое другое цветное мороженое, чёрное может неблагоприятно повлиять на состояние ЖКТ в силу качества красителя и срока его годности.
