0

Рецепт простого майонеза. Как приготовить постный майонез в домашних условиях (рецепт)?

Vera [1.7K] 3 недели назад

Как приготовить майонез из постных продуктов самостоятельно?

Как приготовить постный майонез к постному столу?

Пошаговое фото с описанием, видео интсрукция рецепта

1

Сам по себе майонез делается очень просто. Однако, классический майонез делается из яиц и постного масла, если же хотите постный майонез, то и в этом случае есть выход. Для приготовления постного майонеза потребуется такой набор ингредиентов:

  • растительное масло,
  • грибной или овощной бульон,
  • мука или крахмал,
  • сахар,
  • горчица,
  • специи и соль

Также при желании можно добавить зелень, орехи, яблоки. Это уже на любителя.

Приготовление: муку заваривают, и только после этого добавляют остальные ингредиенты. Количеством муки регулируется густота майонеза на выходе. Воду соединяем с мукой, хорошо вымешиваем, следим, чтобы не было комков, доводим до кипения. Далее, состав необходимо остудить, приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Добавляем горчицу и сахар, вливаем сок лимона, взбиваем блендером (совсем недолго, просто, чтобы перемешать ингредиенты). Далее, тонкой струей вливаем масло и продолжаем взбивать состав еще минут 5-10. Постный майонез готов!

Если прочитать внимательнее ингредиенты, может показаться, что там много лишних, однако, рецептов можно придумать много и в зависимости от рецепта можно менять состав, например, вместо муки использовать крахмал, вместо воды бульон и так далее . Ориентируйтесь на свои вкусовые качества.

Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID