Какие салаты с апельсинами можно приготовить на праздник? Какая заправка (рецепт)?
как приготовить вкусный, оригинальный салат из апельсинов в домашних условиях?
какая заправка у апельсинового салата, какой рецепт?
как подать на стол, как украсить апельсиновый салат?
пошаговое фото с описанием , видео мастер-класс
3
Я считаю, что беспроигрышная подача любого праздничного салата, особенно, если он слоенный - это специальный стакан или фужер. Дольку апельсина можно поместить так, как украшают коктейли - и вуаля, вы поразите всех гостей.
Предлагаю рецепт.
Нам нужно: один крупный апельсин, четыре отварных яйца, 200 грамм филе слабосоленой семги, 150 грамм сыра твердого сорта, 150 мл. нежирного майонеза, соль, душистый перец, 50 грамм красной икры.
Итак:
рыбку нарезаем мелкими кусочками;
сыр трем на терке;
цитрус освобождает от всех пленочек, нарезаем;
желтки и белки отдельно трем на терке;
выкладываем так: белки, соль, перец, немного майонеза;
половина сыра, половина желтков, соль, перец, майонез;
рыбка, апельсин, сыр, майонез;
белки, желтки, немного соли и майонеза;
красная икра.
При желании можно украсить дольками апельсина, но уже с цедрой. Очень эффектно будет смотреться, если подать блюдо прямо в кожуре апельсина:
В общем, вариантов масса, выбирайте тот, что по душе именно вам.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1
Апельсин отлично сочетается с копченой курицей. На праздники я делаю салат из копченой грудки, салата (фриллис, айсберг, в общем, те, что хрустят), апельсиновой мякоти и белых сухариков, поджаренных в масле, где до этого обжаривался нарезанный чеснок, который надо выбросить. Для заправки смешиваю сок, полученный во время чистки апельсина, вкусное растительное масло (можно любое, но самый интересный вкус получается с кунжутным и тыквенным), немного апельсиновой цедры. Если сока мало - добавляю немножко бальзамического уксуса. Соль-перец добавляются по вкусу.
