Если коротко, то:


Больше никаких различий.
Съедобные морские жители, есть некоторые различия по месту обитания.Считаются деликатесом. Похожи на речных раков, но крупнее по размеру. Может вырастать до 20-ти кг, но это рекорд, в среднем эти членистоногие от 5 до 15 кг вырастают. В неволе их размножать не получается, хотя попытки делаются, потому что численность омаров-лобстеров сокращается. Возможно в будущем этих морских обитателей придётся охранять от полного истребления.
Из омаров готовится большое количество блюд - салаты, заливное, мясо омара запекают, отваривают и солят.
Имеет очень мощные клешни, говорят, что может покалечить, потому что легко дробит даже панцири ракушек.
Сейчас омар - привилегия ресторанов.