0

Чем отличается омар от лангуста?

Алена Литовченко [2.1K] 5 лет назад

Чем отличается омар от лангуста? Есть ли разница во вкусах?

1

Что такое омар? Омар - это морское животное, "родня" речному раку, поскольку, из семейства членистоногих. Его ещё лобстером зовут, это по-английски, а омар- это на французском языке название. Съедобный и деликатес. Поэтому и численность омаров уменьшается.

Выглядит экзотически, крупный небезопасен в том плане, что имеет очень сильные клешни и может заняться "членовредительством", но не специально, а если его будут ловить с целью отправить в суп, салат, короче с кулинарной целью.

Лангуст - это морской рак

Вполне съедобен, деликатес, и тоже "ресторанный" продукт, за исключением тех мест, где он обитает. Не дешевле омара, быстро уничтожается промышленной ловлей, есть перспектива попасть в охраняемые животные.

Разница во вкусах, как повествуют любители омаров и лангустов, есть - утверждают, что мясо лангуста нежнее. Считается, что и тех, и других нужно готовить сразу же после ловли и только в этом случае определяется его правильный вкус. Впрочем, про речных раков говорят тоже самое.

Знаете ответ?
регистрация