0

Для приготовления каких блюд используется панировка из манки (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 6 месяцев назад

Что можно приготовить в панировке из манки и как правильно готовить эти блюда?

2

В панировке из манной крупы чаще всего готовят мясные блюда, я люблю готовить отбивные в манной панировке, они получаются внутри очень сочными, а снаружи с очень хрустящей и румяной корочкой, нам понадобится:

куриное филе (можно использовать любое другое мясо);

манная крупа;

пшеничная мука;

куриное яйцо;

соль;

черный молотый перец;

приправа для курицы (по желанию);

подсолнечное масло (для жарки).

Куриное филе нужно помыть, обсушить и нарезать кусочками любого размера (оптимально, если уже отбитый кусочек размером с ладошку), отбить кусочки кухонным молотком. Каждую отбивную немного посолить, поперчить и посыпать приправой для курицы с обеих сторон. В одну тарелку всыпать пшеничную муку, в другую манную крупу, в третью разбить несколько куриных яиц (количество зависит от количества мяса, примерно на 0,5 кг мяса 2 куриных яйца) и взболтать вилкой. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом, каждую отбивную сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в манной крупе, обжаривать на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID