Как приготовить ягненка в казане?

Ягненок, это мясо молодого барашка.

У ягненка специфический запах и что бы его отбить желательно использовать лук и различные специи.

Мясо ягненка (примерно 1 кг.) нарезать или нарубить на кусочки.

В казане разогреть растительное масло и выложить мясо. Сначала жарить на сильном огне без крышки, часто помешивая, как только мясо слегка обжарится огонь уменьшить и добавить порезанный лук (2-5 луковиц).

Порезать пару помидоров, добавить к мясу. Тушить минут 20-30 под крышкой, затем посолить, посыпать специями и довести до готовности мяса, бывает достаточно 5 минут, а может минут 30, то есть мясо лучше попробовать в процессе приготовления.