Помните тефтели из садика?)
Попробуйте и вы такие приготовить.
Фарш подойдет из любого мяса (или рыбы) - пол килограмма;
Рис - половина стакана;
Один репчатый лук;
Яйцо - 1 шт.;
Соль по вкусу;
Отвареный рис перемешайте с фаршем, предварительно перекрученным с луком. Посолите. Хорошо, тщательно вымесите. Сформируйте шарики и обваляйте в муке. Обжарьте со всех сторон до корочки. Она способствует тому, чтобы тефтели при дальнейшей готовке не развалились.
В кипятке разведите томатную пасту и залейте так, чтобы подлива доходила до середины уровня котлеток. Соли - на кончике ложечки, сметану (1 стол л). Вложите одну-две лаврушки. Накройте крышкой и тушите около тридцати минут.
Подавать можно с разными крупами или овощными гарнирами. Мне больше нравится с картофельным пюре.
