Какой есть рецепт сэндвича Цезарь ролл?

Ролл "цезарь" готовится довольно просто и быстро. Даже неопытному кулинару по силам приготовить этот сэндвич дома самостоятельно.

Для приготовления нам потребуется:

• филе куриной грудки
• помидоры
• салат айсберг (можно взять пекинскую капусту, но в таком случае, в ролле получается больше влаги, что не всегда на пользу)
• сыр твердых сортов (в идеале пармезан)
• опционально (маслины, яйца, болгарский перец, огурцы). Говорю опционально, потому как не всем нравятся эти ингредиенты и в классическом рецепте они отсутствуют. Мне же, например, очень нравится добавлять маслинки, они добавляют изюминку в ролл
• лаваш (нужен лаваш с тонкими листами, можно взять толстый лаваш, но опять же это уже не классическая рецептура)
• специи (перец, паприка, петрушка, укроп, базилик - все по вкусу)
• соус цезарь (мне так же нравится ролл "цезарь" с соусом терияки)

Способ приготовления:

Для начала нарезаем куриное филе, мне нравится способ нарезки соломкой, можно нарезать кубиками (небольшими кусочками), а можно и вовсе ну крупные куски (размером с котлету). Обжариваем курицу. Здесь так же дело вкуса. Я бы порекомендовала обжарить курицу в паприке, либо в соусе терияки. Оба варианта получаются очень вкусными.

Помидорки нарезаем тонкими кольцами. Болгарский перец, огурцы, при наличии, соломкой, маслины пополам.

Сыр натираем на крупную тёрку, либо, можно тонко нарезать.

Собираем ролл.

Берём лаваш, располагаем его горизонтально, начинку в дальнейшем выкладываем с расчетом, что сторона ближе к нам будет нижней частью роллы. Листья салата выкладываем в направлении от себя (к верхней части ролла), в дальнейшем эта часть ролла будет открытой, так что листы салата могут слегка выходить за пределы лаваша.

На салат выкладываем курицу, помидоры, сыр и другую начинку, добавляем соус.

Теперь скручиваем ролл, сначала загибаем нижнюю часть ролла (ближе к себе которая), лист лаваша должен покрывать начинку, иначе все вывалится. Затем закручиваем боковые части ролла, так же в нахлест. Верхняя часть остаётся открытой. Ролл готов.

Такой вариант ролла удобно есть руками.

Так же можно скрутить ролл, по принципу шаурмы, подгибается и верх и низ, а затем скручивается ролл, как рулет. В таком случае салат лучше мелко порезать. Затем ролл по диагонали разрезается на две части острым ножом.

Такой вариант ролла удобнее кушать при помощи ножа и вилки.

Кстати, при желании, лаваш ролла можно зарумянить на гриле.