Обжаривать рыбу лучше нежирные сорта рыбы, например, окунь, минтай, форель, треска. Перед тем как жарить рыбу сначала ее нужно почистить, то есть удалить чешуи и удалить кости. Затем нужно решить в каком виде ее будете жарить, то есть в муке либо в сухарях. Если решили обвалить в муке, то ее нужно жарить не более пяти минут. Это делается для того, чтобы продукт не пригорал. Перед тем как жарить нужно разогреть сковороду и брызнуть пару капель на сковороду, и затем рыбу положить.
