Какой есть рецепт тефтелей с шампиньонами?

Для такого блюда понадобится всё то же самое, что и для обычных тефтелей, плюс шампиньоны. И способ готовки такой же.

Как делаю я:

500 гр смешанного фарша (говядина плюс свинина)

Рис - варьируйте, 1/2 - 1 стакан

Грибы - двести гр.

Лук репчатый - 1 шт

Сыр твердый - 50 г (на мелкой терке).

Крупу отварите. Шампиньоны и лук порежьте, затем измельчите блендером, только не очень мелко, чтобы кусочки грибов визуализировались.

Все соедините, добавьте соль, вместе тщательно вымесите.

Сформируйте тефтели и обжарьте со всех сторон.

А дальше готовьте так, как привыкли или любите. В духовке, в сковородке на варочной панели, на пару.

В качестве подливы можно томатный соус. Но мое предпочтение сметанному или сливочному.

В моей семье любят сочетание грибов и сметаны.

Другой вариант - не добавлять шампиньоны в фарш, а использовать их для приготовления соуса.

Разрезаете их на 4-8 частей, обжариваете с луком. Сметану развести с бульоном и добавить на сковородку, посолить, приправить и довести до кипения и залить им тефтели. Тушить около тридцати минут.

Со спагетти - вкуснотища!