Понадобится:
-фарш мясной (говяжий или свиной) - с полкилограмма;
-рис - полстакана;
-луковица репчатая - головка;
-чесночные зубки - парочка зубчиков;
-яйцо куриное - штука;
-мука пшеничная - две столовые ложки;
-йогурт натуральный - 500 миллилитров;
-масло растительное -30 мл;
-соль - по усмотрению;
-перец черный измельчённый - по желанию;
-зелень свежая (петрушка, укроп) - для украшения.
Порядок действий:
Отвариваем рис привычным способом.
На сковородке пассируем нарезанные лук и чеснок, перекладываем в подходящую миску. Кладём фарш, рис, муку, вбиваем яйцо, подсаливаем, перчим и перемешиваем.
Формируем тефтели, обжариваем в масле.
Складываем их в кастрюлю.
Заливаем йогурт.
Тушим 20 минут.
Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем.
