0

Чем отличаются фрикадельки от тефтелей?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

В чем отличия тефтелей и фрикаделек, кроме размеров?

1

Главные различия фрикаделек и тефтелей:

  1. Фрикадельки представляют собой шарики из сырого мясного фарша величиной не больше грецкого ореха с добавлением специй и небольшого количества овощей (лук, морковь, сельдерей, зелень). Фрикадельки варят в первых блюдах (супах) или запекают в духовке под разными соусами, предварительно не обжаривая.

  2. Тефтели - это шарики размером побольше, приготовленные из сырого мясного фарша, наполнителя (вареный рис, манная крупа, хлеб и пр.) и овощей (лук, морковь, баклажаны и пр.) Тефтели перед приготовлением (кроме диетических рецептов) обычно обжаривают, а потом тушат или запекают под соусами.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID