Когда есть тушенка, тогда меньше времени потратиться на приготовление фарша. Я готовлю манты часто из домашней утиной тушенки. Можно применять и другую, главное чтобы она была жирной.
Ингредиенты:
- Мука - 4 стакана.
- Вода - 1 стакан.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Тушенка - 1 банка (пол литровая)
1) Делаю тесто. Для этого смешиваю соль с мукой и вливаю в смесь воду. Тщательно вымешиваю тесто, чтобы оно стало эластичным. Накрываю его пищевой плёнкой и оставляю отдыхать 30 минут.
2) Раскатываю тесто толщиной в 2 мл. Разрезаю его на ровные квадраты размером 8х8 см. На каждый квадрат ложу 1 ст. л. тушенки. Соединяю углы теста и делаю из них манты.
3) Листы для мантов смазываю сливочным масло и выкладываю манты. Ставлю вариться их на 20 минут. Затем достаю манты и смазываю сливочным маслом. Приготовленное блюдо следует есть сразу, пока манты горячие.
