Молодые листья черемши не только очень полезны, они также обладают легким острым вкусом, поэтому их добавляют для пикантности в различные блюда.
Так, к примеру, черемшу можно добавить вместе с какой-нибудь огородной зеленью в картофельный салат, в этом случае блюдо приобретет приятный пикантный вкус.
Ингредиенты:
- запеченные клубни картофельные (540 г);
- густая сметана охлажденная (65 мл);
- черемша (120 г);
- сладкая горчица (15 мл);
- свежий укроп рубленый (35 г);
- салатные огурцы (260 г);
- свежемолотый черный перец (7 г);
- вареные куриные яйца крупные (четыре штуки);
- копченая паприка (8 г);
- соль (по вкусу);
- моцарелла (140 г).
Процесс приготовления:
Остудить и почистить запеченный картофель, а также куриные яйца, нарезать маленькими кубиками и переложить в стеклянный салатник, далее промыть салатные огурцы и очистить от кожицы. Переложить в салатник, добавить моцареллу, нарезанную маленькими кубиками, посолить ингредиенты. Промыть черемшу и переложить в сотейник с кипящей водой, варить их две минуты, остудить и отправить в салатник, насыпать измельченный укроп и черный перец.
В отдельную посуду отправить сладкую горчицу, влить сметану и оливковый майонез, взбивать ингредиенты три минуты, отправить пряную заправку в салатник, перемешать картофельный салат с черемшой и огурцами, подавать к столу.
