Я обычно перед варкой грудки ее мою и снимаю с нее кожу вместе с подкожным жиром. Далее запускаю куриную грудку в кастрюлю с прохладной водой и ставлю ее на средний огонь.
Довожу до кипения и варю далее на медленном огне под закрытой крышкой.
Магазинную куриную грудку достаточно варить 20 минут, затем проверяем ее готовность, и если сукровицы нет, значит куриная грудка готова.
Куриная грудка от домашней или фермерской курицы будет готова через 30 минут после закипания воды. Проверяем ее вилкой и выключаем.
Солить куриную грудку, как и любое мясо лучше всего в конуп варки. Также, по желанию, можно добавить специи и приправы.
