Хранить облепиху, эту кладовую витаминов, лучше всего в замороженном виде.При этом она не теряет своих полезных качеств. Только нельзя её размораживать и замораживать снова. Поэтому нужно замораживать порциями, в расчёте, что если облепиха будет разморожена, её тут же используют.
Почти месяц облепиха может хранится в отделе для овощей в холодильнике, но нужно хранить её в тёмном контейнере без доступа воздуха и света.Значит контейнер должен быть тёмным и плотно закрываться.
Ещё можно перетереть облепиху с сахаром и хранить на нижней полке холодильника. Соотношение ягод и сахара такое: на 1 кг ягод - 700 грамм сахара.
Очень хорошо приготовить сок из облепихи, стерилизовать его и потом хранить в тёмных бутылках или банках в холодильнике.
