Дайкон это такая разновидность редьки. Дайкон очень полезен, в нем масса разных питательных веществ и микроэлементов. Его можно кушать всю зиму, при условии его правильного хранения.
Так например дайкон можно хранить упакованным в деревянные или пластмассовые ящики, при этом его засыпают песком или опилками.
Песок нужно брать чистый, так же как и опилки.
Опилки берут обычно самые разные, какие только есть в наличии. Но при этом нужно исключить опилки деревьев хвойных пород, так как они могут придать дайкону неприятный специфический запах.
Опилки нужно брать только сухие во избежании излишней влаги, чтобы овощи не пропали.
После того как уложили дайкон в ящик и тщательно, чтобы не было пустот, засыпали его, то ставим ящик в погреб или подвал.
Таким образом дайкон может храниться вплоть до нового урожая.
