0

Из какой печени сделать печеночные оладьи для детей (рецепт)?

mariaaa [206] 5 лет назад

Какого животного или птицы лучше использовать печень, чтобы сделать вкусные печеночные оладья для детей? Чья печень лучше поборет анемию?

1

Вряд ли только печень способна побороть анемию.

Следует начать с обращения к врачу, чтобы установить причину. Сжать анализы на гемоглобин, железо, ферритин и прочие.

Если патология серьезная, то только одним питанием не помочь.

Ежели ребенок питается однообразно, то вполне реально подправить ситуацию, разнообразив рацион фруктами, овощами, крупами.

Что касается печени, то ее не рекомендуется давать часто. Все таки она в живом организме выполняет барьерную функцию и пропускает через себя много токсинов.

Поэтому выбор должен пасть на исключительно чистые и проверенные продукты.

А печеночные блюда давать ребенку раз-два в неделю, не чаще.

Говяжий субпродукт содержит немного больше железа, чем свиной или птичий.

Но в детском питании допускается любой из них, главное, чтобы животное при жизни питалось кормом без вредных добавок.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Нежные печеночные оладушки получаются очень мягкими и пышными из-за сметаны и овощей, больше напоминают оладьи, чем печень. Отличное блюдо для ребенка и взрослого в качестве легкого ужина!

Подготовьте:

-печень - с полкилограмма;

-мука пшеничная - три столовые ложки;

-морковь свежая - 1 шт;

-луковица репчатая - головка;

-сметана 15-20% - ст.л.;

-яйцо перепелиное сырое - два или одно куриное;

-соль поваренная - по вкусу;

-сода пищевая - чуть-чуть.

Зачистить печеночный кусок, промыть, измельчить мясорубкой или блендером вместе с луком. Добавить мелко натертую морковь, вбить яйцо, положить сметану, муку, соду и подсолить, хорошо смешать.

Ложкой выложить фарш на разогретую сковородку, жарить 2-3 мин, пока не станут золотистыми, перевернуть, затем закрыть крышкой и продолжить еще на 3-4 мин.

Секрет: Можно использовать любую печень — свиную, говяжью, куриную. Крупный кусок можно предварительно замочить в молоке на час.

Знаете ответ?
регистрация