0

Как готовится напиток кофе по-королевски?

Золушка [27.1K] 6 месяцев назад

2

Кофе по-королевски называется так благодаря своему приятному и плотному вкусу, а также из-за привлекательного вида готового напитка. Для изготовления кофе по-королевски используются такие ингредиенты:

  • 2 чайные ложки молотого кофе,
  • 2 яичных желтка,
  • 2 чайные ложки кофейного ликера,
  • 4-5 чайных ложек сахарного песка,
  • 300 миллилитров воды.

Сначала отделяем яичные желтки от белков, добавляем 3-4 чайные ложки сахарного песка и взбиваем их добела с миксером или блендером. В процессе взбивания масса становится все гуще и воздушнее, и здесь следует влить в нее кофейный ликер.

Далее завариваем в турке или кофеварке крепкий черный кофе. Воду для кофе желательно взять качественную, мягкую и фильтрованную. В готовый кофе нужно положить сахар по желанию и вкусу, и размешивать его до растворения.

Теперь разливаем кофе в специальные стеклянные бокалы или обычные чашки, и украшаем поверх шапкой из взбитой сахарно-желтковой массы.

Посыпаем кофе по-королевски тертым шоколадом, какао или корицей. Кофе по-королевски готов!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID