1

Какой есть рецепт супа-пюре с курицей и луком-пореем?

Алена Литовченко [2.1K] 8 месяцев назад

Как приготовить суп-пюре с луком-пореем и курицей? Как нужно подготовить ингредиенты? Какие овощи лучше добавить в суп-пюре? Какой есть пошаговый рецепт?

1

Суп-пюре с курицей и луком-пореем

Для овощного супа-пюре, в котором в качестве «гарнира-загустителя» будут курица и колечки лука-порей, можно выбрать следующие овощи:

• картофель, морковь, лук, чеснок – это классический состав,

• картофель, чеснок, кабачок – суп будет более легким,

• кабачок, чеснок – диетический вариант красивого зеленоватого цвета.

Тут нет каких-либо принципиальных правил. Все зависит от предпочтений. Возможны брокколи, тыква, мексиканский огурец, баклажан, цветная капуста, зелень любая.

Приготовление:

• Приготовить куриную грудку или окорочок, промыть, залить водой, отварить.

• Вместе с курицей можно отваривать овощи до готовности (кроме лука-порея). Если хотите суп на овощном, а не на курином бульоне, варите овощи отдельно.

• Достать курицу, остудить, раздергать на волокна.

• Пока курица остывает, овощи перемолоть погружным блендером. Если суп густой, можно разбавить кипятком и проверить специи.

• Добавить в суп тонкие колечки лука-порея и варить до готовности.

• В конце положить кусочки курицы.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID