0

Какой самый простой способ приготовления супа с окорочком?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Как приготовить суп с окорочком? Нужно ли сливать первый бульон? Какие крупы лучше всего добавлять?

2

Самый простой суп с окорочком, который я варю- это рисовый. Окорочок мою, заливаю водой (у меня на 3-х литровую кастрюлю один окорочок) и ставлю на огонь, для начала сильный. Первый бульон сливать нет необходимости, если конечно речь не идет об особой диете, рекомендованной врачом, достаточно просто снять пену, которая образуется при закипании, и после этого убавить огонь и закрыть кастрюлю крышкой. После этого окорочок варится еще 30-40 минут, можно проверить готовность ножом, проткнув его до кости. Для вкуса можно положить в бульон лист капусты. Далее добавляем нарезанный мелко лук, солим. Рис (3/4 стакана) предварительно пару раз промываем в холодной воде и замачиваем. Его нужно закинуть в суп минут за 20 до готовности, в это же время закидываем тертую морковь. За 10 минут до готовности добавляем картофель, в самом конце приготовления можно положить мелко нарезанную зелень.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация