0

Как приготовить сырники из мацони (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты приготовления сырников на основе мацони? Что понадобится для приготовления сырников из мацони? Каким способом лучше готовить сырники из мацони?

1

Я делаю сырники с добавлением мацони,если творог для сырников сухой. Вот рецепт.

Пол кило творога смешивают с третью пол литровой банки мацони, перемешивают тщательно, чтоб не было ни единого комочка творога. В смесь из мацони и творога добавляют два яйца, снова перемешивают. Добавляем сахар, примерно полстакана, опять мешаем до растворения сахара. Муки сколько нужно, точно сказать не могу, но добавлять муку постепенно нужно столько, чтобы тесто было не очень крутым, но и не слишком жидким, чтоб можно было из него формировать шарики. Обязательно добавляется сода (на кончике ножа), немножко ванилина, тоже тщательно перемешивается. Из теста формируются шарики, из них - кружочки в см. толщиной, обваливаем их в муке и жарим на растительном масле под закрытой крышкой на сковороде. Под крышкой они поднимаются, становятся нежными и воздушными.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID