Как приготовить соус из маракуйи? Какой есть простой рецепт?

Соус к рыбе

Предлагаю необычный соус с использованием маракуйи к курице или лососю, приготовленному на гриле или в духовке. Сочетается с рисом.

Что потребуется:

• 2 штуки маракуйи

• Немного воды, чтобы разбавить мякоть фрукта

• сливочное масло

• 1 небольшая луковица (порезать мелко)

• 5-6 веточек петрушки, мелко порубленных

• Соль и перец, сколько потребуется

Как вариант:

• Можно заменить петрушку на тимьян

• Вместо воды, добавить 4 ложки сливок

• Из специй взять перец, соль и мускатный орех

Приготовление:

1. Фрукты разрезать, достать мякоть.
2. Разбавить водой и протереть через сито, чтобы избавиться из семечек. Этот шаг не обязателен, если вас не смущают семечки маракуйи в соусе.
3. Поджарить лук на масле до прозрачности. Добавить петрушку (или тимьян).
4. Наконец добавить мякоть маракуйи. Посолить, поперчить по вкусу. Дать вскипеть и немного потомить.
5. Подавать горячим.