2

Оливковое масло. Какой срок хранения? Как и где его хранить?

конфетка [500] 3 года назад

Срок годности и срок хранения оливкового масла. Как и где правильно хранить оливковое масло? В холодильнике или при комнатной температуре?

5

Когда археологи находят античные амфоры, в которых хранилось оливковое масло, то даже если посуда была надежно запечатана и не подвергалась воздействию экстремальных температур, продукт к употреблению не пригоден. Да тот факт, что в сосуде было именно оливковое масло, чаще выясняется путем анализа органического остатка на дне. Срок хранения данного продукта равен году. На втором году своей жизни масло начинает окисляться, образовывается осадок. Что бы оливковое масло продержалось год, его следует хранить при температуре +12-25. Поместить продукт в холодильник, значит ускорить процессы разложения. Так же оливковое масло портиться под влиянием прямых солнечных лучей. Не стоит оставлять бутылку с ним открытой. Кислород катализирует процессы окисления.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Оливковое масло изготавливают путём выжимки масла из плодов оливы, оливкового дерева. Так как в процессе переработки оливок происходит много разных этапов, то оливковое масло может быть рафинированным и не рафинированным, дезодорированным и не дезодорированным. Но всегда и везде оливковое масло остаётся самым лучшим, полезным и чистым.

К сожалению, срок хранения оливкового масла, как и любого другого, ограничен. Поэтому, если у вас стоит его запас, то лучше не экономить, а употреблять в пищу его.

Самый большой срок хранения оливкового масла - год, календарный год. Уже к концу этого срока масло может потерять весомую долю своих вкусовых и ароматных свойств.

Хранить оливковое масло лучше всего при комнатной температуре, в диапазоне температурном от +25 до +12. Масло лучше всего хранится в стеклянной посуде с закрытой крышкой. Ставим ёмкость с маслом в тёмное, сухое место на кухне и храним там, используем по мере надобности.

Этот вариант хранения самый лучший для такого масла, так как оно не требует низких температур холодильника, но и не выносит жаркой погоды, тем более, солнечных лучей. Да, и подальше от батареи, подальше от всех приборов отопления.

При соблюдении правил эксплуатации оливковое масло может храниться около года. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID