0

Что можно приготовить из сухих лисичек?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Очень люблю готовить сушеные грибы, так как аромат у блюда намного сильнее, чем из свежих грибов? Что интересного можно приготовить из сухих лисичек? Замачивают ли сухие лисички перед приготовлением блюд?

0

Сухие грибы, действительно, порой ароматнее свежих. Лисички сушатся довольно быстро, ведь влаги в них меньше, чем в тех же белых грибах или маслятах. Да и чистить их не надо от плёнки, и червивыми они обычно не встречаются, а это огромный плюс!

Сухие лисички я измельчаю в грибную муку - в таком виде лисички удобно добавлять в соусы, супы-пюре, пасту и присыпать жаренную картошечку.

Цельные сухие грибы я чаще всего вымачиваю 2-3 часа, так они приготовятся быстрее. А дальше добавляю их в гарниры, супы и начинку для пирогов и пиццы.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID