Приготовление шоколадного пудинга с орехами: как сделать самому?

Можно приготовить очень оригинальный шоколадный пудинг с миндалём на основе сухарей.

Для такого блюда нам понадобятся следующие продукты в следующих пропорциях:

-сухари панировочные - два стакана,

-какао-порошок - семь столовых ложек,

-сливки - пятьдесят грамм,

-сахарный песок - одна треть стакана,

-молоко - половина литра,

-масло сливочное - сто грамм,

-яйца - пять штук,

-коньяк - пятьдесят грамм,

-миндаль - сто грамм,

-сода пищевая - одна чайная ложка,

-мука пшеничная - сто грамм.

Панировочные сухари покупаем или готовим самостоятельно (домашние сухари вкуснее магазинных).

Сухари смешиваем с какао-порошком, добавляем к ним сливки и молоко (комнатной температуры). Всё перемешиваем и оставляем набухать.

Сливочное масло растираем с яичными желтками и сахарным песком. Добавляем просеянную муку, пищевую соду, миндаль (измельчаем его заранее), вливаем коньяк. Всё это перемешиваем с сухарями.

Яичные белки взбиваем до крепкой пены и вводим в смесь. Тщательно всё вымешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда всю массу.

Делаем водяную баню и на ней готовим пудинг в течение полутора часов.

Подаём блюдо с ванильным соусом.

Приятного аппетита!