Сацебели – это умеренно острый грузинский соус, который готовят из свежей зелени (кинза, укроп, эстрагон, базилик, мята), томатов, чеснока, жгучего перца и разнообразных специй. Кушать сацебели можно с чем угодно: со свежим хлебом, с сыром сулугуни, с хачапури, с шашлыком из свинины, телятины или баранины, с домашней колбасой, с овощами, приготовленными на гриле, с лобио, с разными пирогами с соленой начинкой. Можно даже сказать, что сацебели это очень универсальный соус, который подходит ко всем блюдам.
