Самый простейший салат для похудения, на котором я сама не раз худела - огурец + варенное яйцо (лучше без желтка) + зелень, заправлять ложкой растительного масла или соком лимона.
Салат можно разнообразить, добавляя капусту любую, редис, болгарский перец и помидоры.
В некоторых диетах морковь и свекла считаются калорийными овощами, но я их иногда добавляла в салатики.
Еще салат из яйца и огурца можно дополнить кусочками слегка обжаренного кабачка.
Что касается зелени, то не всю зелень можно добавлять, можно : укроп, петрушку и листья салата, а нельзя: лук, в том числе и зеленый, а так же чеснок и острый перец.
К стати, для разнообразия салат можно иногда заправить кефиром, не сладким йогуртом и даже ложкой сметаны. Майонезом нельзя категорически.