Брокколи - это одна из разновидностей цветной капусты, она ценится за богатый минеральный состав. В ней содержатся такие микроэлементы как йод, калий, кальций, бор, фолиевая кислота, витамин С, К. Блюда с капустой брокколи следует употреблять тем, у кого повышенный холестерин и проблемы с сосудами и сердцем. Она содержит много клетчатки, у капусты низкая калорийность, ее можно использовать в диетическом питании. Как все крестоцветные растения брокколи обладает противораковыми свойствами.
