Как сварить яйцо вкрутую?

Варить яйца вкрутую не так сложно, но все равно нужно учитывать некоторые тонкости.

Яйца вкрутую можно варить, положив их сразу в кастрюльку с холодной водой или класть в воду, которая уже вскипела.

Время варки яиц вкрутую 7-8 минут с момента закипания воды.

При этих способах варки яиц вкрутую они часто лопаются, т.е. скорлупа лопается.

Алгоритм действия:

1. Яйца помыть.
2. Положить в кастрюльку для варки.
3. Залить холодной водой, чтобы она немного покрыла яйца.
4. В воду добавить соль, где-то полторы ложки чайных. Соль повышает температуру воды и она в какой-то мере предотвращает лопанье скорлупы.
5. Кастрюльку с яйцами ставим на огонь, доводим воду до кипения, затем убавляем огонь и варим яйца вкрутую 7-8 минут. Если яйца вкрутую варите для салата или пасхальные, то время варки 10-12 минут.
6. После слить воду и обязательно яйца залить холодной водой.

Если часто варите яйца вкрутую или всмятку, тогда разумно купить яйцеварку. Яйца варятся на пару, скорлупа остается целой и в яйцах сохраняются больше полезных микроэлементов. Не нужно следить за временем варки, достаточно выставить время на приборе.

Нет ничего проще и быстрее на кухне, чем сварить яичко вкрутую.

Для этого нужно приготовить кастрюлю, воду и яйцо/яйца.

Яичко нужно предварительно помыть. После этого выкладываем его в кастрюлю и заливаем прохладной водой, так чтобы прикрыть яичко полностью.

Теперь ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и доводим до кипения.

Варим яйца примерно семь-восемь минут после закипания. Я люблю, чтобы яйцо совершенно точно сварилось вкрутую, да ещё и переварилось немного (люблю "столовские" яйца с синей каймой вокруг желтка))) Поэтому, я варю яички даже немного дольше необходимого.

После того, как яйцо сварилось, снимаем кастрюлю с огня, сливаем кипяток и помещаем яйца в холодную воду, чтобы они потом лучше очищались.

Вот и всё, яйцо вкрутую готово. Кушаем или готовим салат. Приятного аппетита!