Для отбивания мяса придумано много разных приборов, но самый лучший и простой, это специальный молоток с рефлёной поверхностью с каждой стороны. Металлический молоток тяжелее, поэтому быстрее происходит отбивание мяса. Деревянным молотком можно отбивать мясо, но после надо очень тщательно его промыть, со щёткой и специальными средствами, в горячей воде и просушить.
