Вкус свежеприготовленного запеченного мяса сам по себе вполне самодостаточен, но и его можно улучшить правильно подобранной композицей специй и трав. Можно, конечно, воспользоваться готовыми вариантами из супермаркетов, а можно и составить приправу самостоятельно. Беспроигрышным вариантом будет следующий набор:
- Чеснок сушеный измельченный;
- Чёрный перец;
- Лавровый лист;
- Майоран;
- Чабер;
- Мускатный орех;
- Красный перец;
- Тимьян.
Эти специи можно смешать в произвольных пропорциях, отрегулировав остроту под себя.
