На 10 порций подготовьте:
-Творог - (триста грамм);
-Сахар-песок - (одна чайная ложечка);
-Мука пшеничная - (стакан);
-Сметана - (две столовые ложки)
-Масло подсолнечное - (300 миллилитров)
-Сода пищевая - (0.5 ч.ложк)
-Яйцо куриное - (1 шт.)
-Фарш свиной - (200 гр.)
-Луковица репчатая - (головка)
-Вода - (100 мл.)
-Соль поваренная,
-Перец черный свежемолотый - по вкусу.
Творожное тесто, на мой взгляд, идеально подходит для изделий (пончики, пирожки, чебуреки), которые подвергаются обжариванию в большом количестве масла. Творожок своим наличием понижает калорийность, чем в чисто мучных аналогах. И вкусовые качества ничем не хуже, поверьте.
Смешиваем творог, соль, сахар, яйцо.
Добавляем сметану и погашенную соду. Перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто руками.
Приправляем фарш, подсаливаем, кладем мелконарезанный лук. Для сочности вливаем немного водички. Вымешиваем.
Раскатываем тесто, вырезаем круглые лепешки.
В центр каждого укладываем начинку, вторым кружочком прикрываем, и защипываем края.
Обжариваем в разогретом масле, огонь делаем небольшой, чтобы успел приготовиться фарш.
Выкладываем на бумажную салфетку. Она поможет убрать излишки жира, впитав их в себя.
Раскладываем на блюдо и подаем.
