Какие приправы и травы применять в блюда из мяса?

Моё мнение таково, что совершенно неправильно применять экспериментальный метод про использовании приправ в приготовлении мяса и мясных блюд. Ведь можно просто по незнанию испортить неудачной приправой всё блюдо.

Сейчас во многих магазинах и отделах продаются уже готовые смеси приправ и просто отдельные приправы,в пакетиках. Вот там, на этих самых пакетах-упаковках, всё и написано, что с чем и лучше всего сочетается.

Поэтому, рекомендую для начала использовать именно готовые смеси и приправы к мясу и мясным блюдам.

А когда вы уже достаточно изучите свой вкус и приправы, то можно и даже нужно начинать эксперименты со специями в блюдах.

Но не забывайте, что ваш вкус может не совпадать со вкусом ваших родственников и друзей.

Вкус блюд из мяса достаточно самодостаточен, но можно его подчеркнуть и облагородить добавлением подходящих специй. Можно отметить основные специи для блюд из мяса. Отлично будет добавить такие: розмарин, тимьян, эстрагон, петрушку, укроп, базилик, кориандр, мяту, майоран, зиру. Для того, чтобы найти именно своё любимое сочетание - экспериментируйте со специями. Например, сегодня запеките баранину с веточкой розмарина и горстью измельченной мяты, а завтра добавьте в привычную поджарку из свинины немного эстрагона и тимьяна.