Сыр Пармезан ценится за свой приятный вкус и аромат, они у него уникальные, очень приятные и замечательные.
Но вот беда, сыр Пармезан уж больно дорогой стал, не всегда есть возможность его купить для еды или кулинарии. Но выход все же есть.
Можно заменить сыр Пармезан любым сыром твердого сорта.
Главное, чтобы сыр на замену был твердым, качественным и приятным на вкус.
Перечислю основные сорта сыра, которые я обычно беру на замену Пармезану. Это может быть сыр Сметанковый, Брасовский, Пошехонский, Российский, а также сыры российского производства - Гауда, Ламбер, Тильзитер. Это твердые сыры, которые производят в России, но по иностранным рецептам. Поэтому цена их относительно невысокая, особенно если сравнить с качественным Пармезаном, а вот качество у них приемлемое.
