Однозначно - плов! Говорят, что плов не едят каждый день. Это - не про меня. Все праздники в Средней Азии с него начинаются, им же и заканчиваются. При этом угощаются не только гости, участвующие в этом тое (праздник, пир), но и соседи, их дети, которым по домам разносятся ляганы, наполненные ароматным пловом.
Пожалуй, самое международное блюдо, этакое кулинарное "чудо-космополит". А сколько разных салатов к нему прилагается! Конечно, обязательные помидоры, тонко с луком нарезанные.
А зеленая редька? Здесь мы уже забыли как она выглядит и пахнет. Уникальный овощ. И никакой дайкон ее не заменит.
